伴着大家成长的火炭炒面

今天介绍的这个想必大家也不陌生吧

这个可是陪伴着许许多多居銮人成长的火炭炒面噢

这个摊口位于辉马旅行社旁边(回春药房对面)

老板在傍晚才开始开摊

这里售卖的食物非常简单噢

只有炒面，炒果条，炒面参果条(可以加西蛤或者叉烧)

饮料方面只有薏米水

这里的座位有限如果没有位子的话就只好打包回家吃噢

(但我认为打包回去的绝对没有现场吃的好啦)哈哈

火炭生出来的火实在太猛了~站在旁边感受到那股热气

火炭从锅底散出来的火花~仿佛老板娘正在来场烟火表演呢~

平常在外面吃到的炒面都是用煤气炒出来的

用火炭炒的面已经非常少有了~

跟着时代转变，现代的人选择用煤气炉或者电炉了

原因是比较方便，火候拿捏也比较容易相较与火炭

火炭的掌握需要一定的技巧

煤气炉的火是死火，火炭的火是生火，只有生火炒出来的面才会有真正的''锅气''

这里炒面可是我从小吃到大的，从老板的爸爸到现在儿子接手生意，

已经有超过50年的历史了。

我个人喜欢这里的面参果条，因为它不会油腻,加上面炒的很干，吃进口里还可以吃到那股特有的炭香味。

最后希望这样的传统味道能够继续的留传下去，好让更多更多的人能吃到噢 =D

居銮炭炒面

地址:Jalan Lambak, Kluang（辉马旅行社旁边）

更多美食资讯请留守: Eat Drink Kaki 美食好介绍

让人赞不绝口的Rendang鸡 / Gerai Pak Kassim

  今天要带大家去吃的这间可不得了啦!!（不是我夸赞噢）

每天开店不到三小时rendang鸡就会被秒杀

冷当咖哩在马来文化里是不可或缺的美食之一，但到底这间店的rendang鸡到底有什么特色，让大家如此爱呢？你就要往下看了噢！！

Gerai Pak Kassim Lontong 位于新居銮~这间店蛮显眼的，不难找到。

早上6.30就开始营业到9.30哦~如果当天食物还有就会继续售卖噢。

来过这里几次但食物都已售卖光光，所以这次特地早早起身前来，

当天来到的时候早上7点左右，当时已客满了。幸运的是食物还没卖完~

这里的食物选择不多，店里只卖4种食物，但个个都是招牌菜噢~

店里只有售卖，炒面，马来式炒米粉(Mee siam),Lontong和椰浆饭

价钱也很平民噢，你们看上面的照片参考参考噢=D

首先介绍的是这碟简简单单,卖相不怎么样，可吃起来却非常棒的马来式炒面。

我个人是非常抗拒有碱水味道的面，但这里的面不会有哪种味道，

面的口感适中，不会太软也不会太硬，吃起来带有点甜味，

当用叉子卷起面时候感觉带有点粘性(感觉是用浓缩的甜酱油烹煮)

普普通通的一碟炒面，还搭配了切成丁的黄瓜格外清爽，加上旁边的sambal辣椒绝对会让你给个大大的赞。

再来就是来到这里必吃的Rendang鸡。

这里的Rendang鸡不会像平常吃到的味道，不说你还不知道它是Rendang鸡呢~

不会太辣也不会有浓浓的香料味，却多了一份甜甜的味道，有种让人吃了就上瘾的感觉噢

(ps:我自己就吃了2个噢)

Rendang鸡的滑嫩的口感,感觉上烹煮蛮久，加上酱汁带有花生的口感，这道佳肴绝对是你在外面吃不到的rendang噢~(偷偷告诉你，这可是这里的镇店招牌菜噢)

俗话说:早起的鸟儿有虫吃，如果你想要吃的话，你一定要趁早呀 =D

这里的Lontong也是蛮多人点的一道菜

用香茅及蔬菜熬出来的汤配上清甜的椰浆，整个精华就在汤里，这Lontong的特色在于他们家的Sambal辣椒，甜中带辣，配上松软方块饭，整体好加分。

这里卖的食物普通，但味道却非常的赞。简单却美味的食物绝对可以开启一天的好心情啦~

Gerai Pak Kassim Lontong

地址:Jalan Dato Sulaiman Mohd Noor,Kluang Baru

营业时间:6.30 am-9.30am

更多美食资讯请留守:Eat Drink Kaki 美食好介绍

g